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金秋清润水果甜品 消暑又养颜
2009年08月15日   
 

  鲜果双皮奶

  特点:解燥、益脾

  以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品,含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鲜果,更能清凉解燥。

  原料:鲜奶500毫升、白糖150克,蛋白4个,水果适量

  制作方法

  1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。

  2、放入冰箱冷藏室,冷却后取出,加入水果碎。

  备注:如喜爱吃热的,也可不放入冰箱,蒸好后即可食用。

  鲜橙炖官燕

  特点:美肤、提升免疫力

  燕窝具有润肺、养肝、滋阴等多重功效,更是养颜圣品。橙子含丰富的维生素C,配合食用,更具有提高免疫力的功效。

  原料:官燕30克、橙子1个,白糖20克

  制作方法

  1、把官燕放在碗中,用热水加盖浸泡3小时,取出,除去杂质,沥干。

  2、将橙子果肉挖出成空壳状,将白糖和橙肉加一点温水煮一下,然后过滤成橙汁。

  3、将橙汁倒入橙壳中,再放入燕窝,隔水蒸5分钟即可。

  备注:官燕也可用血燕等来代替。

  桂花龟苓膏

  特点:清热、解毒龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,特别适合消暑,对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,解除夏季的燥热。

  原料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克

  制作方法

  1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

  2、然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。

  3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

  备注:龟苓粉、蜂蜜及桂花糖在超市均可以买到,桂花糖建议买罐装的。

  莲子红豆沙

  特点:清肺、和胃

  红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效,莲子则能养心安神、清心润肺,柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。

  原料:红豆50克,莲子(去芯)10克,白糖15克

  制作方法

  1、将红豆、莲子洗净,一起放入清水中煮20分钟。

  2、捞出后沥干,将红豆用搅拌机搅成粉末状。

  3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开,最后撒上莲子即可。

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